春天是各種慢性胃炎、胃潰瘍高發(fā)季節(jié)。甘味食物能滋補脾胃，首推山藥，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。山藥有“白色山藥勝人參”的說法，中醫(yī)認(rèn)為其有補脾肺腎、益氣養(yǎng)陰的功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為其營養(yǎng)價值十分高，里面含有豐富的淀粉酶、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素等，具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。
“倒春寒”天氣讓春季多發(fā)傳染病，而且容易引發(fā)傷寒感冒。要想殺菌并防寒，在飲食上可適當(dāng)多吃大蒜、洋蔥、芹菜等食物，對預(yù)防傷寒感冒、春季多發(fā)的呼吸道感染、心臟病發(fā)作和中風(fēng)大有益處。中醫(yī)認(rèn)為，洋蔥、姜、蒜、芹菜這些帶味兒食物，既可疏風(fēng)散寒，又能殺菌防病。
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